Ingredienti:
3 cucchiai di pesto di pistacchio di Bronte;
olio extravergine di oliva q.b.;
3 acciughe sott'olio per commensale;
1 spicchio d'aglio;
peperoncino q.b.;
180 gr di busiate trapanesi fresche;
granella di pistacchio di Bronte q.b.;

Preparazione:

Questa ricetta è davvero semplice, veloce e buonissima, ideale per chi lavora ma vuole cucinare con gusto.
In una capiente padella mettere olio extravergine di oliva, una spicchio d'aglio che poi va tolto, 3 acciughe sott'olio a testa e il peperoncino.

Fate soffriggere e levate l'aglio.

Aggiungete un cucchiaio di pesto di pistacchi di Bronte per commensale, fate amalgamare per qualche secondo e spegnete il fuoco.

Se risulta troppo denso aggiungete qualche cucchiaio del brodo di cottura.
Scolate le busiate al dente e fatele amalgamare con la salsina di pistacchio di Bronte.

Impiattate aggiungendo un altro cucchiaino di pesto e la granella di pistacchio su ogni piatto.
Pranzo veloce e gustoso servito in un batter d'occhio!

Fonte Autore:http://gustaitipicisiciliani.blogspot.it/